| 製茶作業はやり直しができません。少しでも手を抜くとお茶の味に表れてしまいます。 1回1回全力で真剣に作業することが、良いお茶になると確信しています。 また、体調管理には特に気をつけています。体調が悪いとお茶の香り、味が分からなくなってしまうからです。 これからも、誰にも真似できないような商品をつくり、お客様に末永く愛されるお茶を作りたいと思っております。 |
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「品質の良いものをお客様に提供する」当り前のことですが、本当に喜ばれるものにすることは、意外に難しいことだと思っています。 私の役割は、日本茶のインストラクターとして、お客様のニーズに応えていくこと。 特に、遠赤外線焙煎仕立ての深蒸し茶は是非一度味わっていただきたい一品です。 毎日丹精込めて火入れをし、できあがったお茶を多くの方に飲んでいただき、喜んでいただきたいと願っております。 |
| お茶を販売するようになって、早いもので五十数年が経ちました。 お客様に「おいしい」と言ってもらえることが、私の一番の励みになっております。 お茶は、その年々で出来が違いますので、毎年、お客様からいただく言葉を真摯に受け止め、おいしいお茶づくりに活かして行きたいと思っております。 また、親から子へ、子から孫へと何世代にも渡ってお付き合いいただいているお客様には感謝の気持ちでいっぱいです。 いつまでも現役で店頭に立ち、お客様に喜ばれるお茶を提供していきたいと思っています。 |
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